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domingo, 30 de noviembre de 2014

Un plato de setas.



Este cálido y húmedo otoño está alargando la temporada de setas un poquito más. Por mi parte, no soy demasiado aficionado a la recolección y suelo conformarme con hacer alguna que otra foto. Sin embargo, tengo que reconocer, que he disfrutado este magnífico plato de boletus, seta de pie azul y níscalos que me han regalado. Un sabroso manjar con cada vez más adeptos.

sábado, 26 de noviembre de 2011

Seta Pie Azul; lepista nuda.

 
Se hicieron de rogar, pero al final llegaron las ansiadas lluvias, propiciando así el nacimiento de las setas, y con ellas; las jornadas micológicas, los buscadores de fin de semana y las intoxicaciones. – El mundo de la micología atrae cada vez más adeptos, y es que esto de recoger algo del campo y prepararlo con salsitas y demás está cada vez más de moda. 
 
Hoy, sin ir más lejos nos hemos encontrado con varias personas recogiendo aquí y allá las solicitadas setas. Pocos los que disponían de los utensilios adecuados; cestas y navaja, y los más con bolsas de plástico y arrancando lo que se iban a llevar y lo que no…

Por lo tanto, no iba quedando demasiado siquiera para echar mano de guía e ir mirando las distintas especies. Una que sí hemos podido ver han sido estas Setas Pie Azul, lepista nuda. Considerada como comestible cuando es cocinada, según varias guías, pero como venenosa si se consume cruda. Sin embargo, no seré yo el que se digne. Me conformo con echarles un ojo y “unas fotillos”…

**** " NO SE PUEDE CONSERVAR AQUELLO QUE NO SE CONOCE " ****