A principios de julio aún no ha comenzado la cosecha en el mar de cereales que es Castilla y León. En tierra de Burgos, más concretamente en la ZEPA de los Sabinares del Arlanza los innumerables corzos se ocultan en los campos de cebada, trigo y avena aguardando la noche para llegar, incluso, hasta las calles de los pequeños pueblos de la zona.
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