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domingo, 26 de septiembre de 2010

El Endrino.

Es en el mes de septiembre, cuando el Endrino (Prunus spinosa) ha madurado suficientemente sus frutos. Son muchos los que los buscan para la elaboración de los afamados pacharanes, que con tanta tradición cuentan por algunas zonas del país.
Las zonas boscosas comienzan a amarillear y el suelo empieza a cubrirse de hojas. El monte está plagado de los frutos propios de la estación y el tránsito de aves hacia el sur es constante. Incluso en ocasiones, se dejan sentir ya, las primeras brisas de aire frío. Sin apenas darnos cuenta se nos echó encima el otoño...

**** " NO SE PUEDE CONSERVAR AQUELLO QUE NO SE CONOCE " ****