sábado, 26 de marzo de 2011

Espárragos Trigueros

Desde finales de febrero venimos disfrutando de los esperados Espárragos Trigueros, Asparagus acutifolius, bastante abundantes en algunos lugares de la zona centro. Hoy mismo, sin ir más lejos, en menos de media hora he recogido un buen puñado, que aprovecharé para hacerme un buen mojete y para una suculenta tortilla. Hay que tener en cuenta, que además de su magnífico sabor, estos espárragos silvestres gozan de muchas propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas: bajar la tensión arterial, que algunos siempre la tenemos por las nubes…

12 comentarios:

J.Carlos Ortega dijo...

Yo mismo tengo la tensión alta, me encantan los espárragos del campo, pero soy muy malo para encontrarlos, en cambio hoy mismo también he cogido un buen cubo de collejas, algo crecidas ya, pero todavía muy jugosas :)

Buenas fotos

salud !!

joaquín dijo...

Mmmm...aquellos mojes de mi abuela

ANZAGA dijo...

J.Carlos hay que aprovechar lo que nos da el campo, sin que signifique tener que arrasarlo todo (como hacen algunos)...

Aunque me temo compañero que la tensión no se nos bajará ni con estos estupendos espárragos silvestres.

Abrazos.

ANZAGA dijo...

Joaquí, es cuestión de ponerse manos a la obra y seguro que te sale "algo digno", incluso de ser acompañado por un buen tintorro... jejeje.

Saludos.

José Manuel Gavilán dijo...

Hola compañero, vaya, cómo te vas a poner!, de verdad que están buenos. Un saludo cordial desde Doña Mencía. ¡Que sienten bién!

ANZAGA dijo...

Muchas gracias José Manuel. Salí a ver si veía alguna orquídea y me puse a coger espárragos... Luego me quejo de que no encuentro ninguna... ;)

Bob Fisher dijo...

Es curioso, a mi los espárragos no me apasionan mucho sin embargo, me encanta ir a buscarlos y recogerlos. Es como un pequeño desafío (algunos se esconden más de la cuenta) y más si vas en buena compañía aunque ¡¡¡¡auuuchhhh!!!!, al igual que las castañas, ya me he vuelto a pinchar, jeje.

Bien sanotes parecen los que muestras, espero que os aprovechara.

Un cordial saludo.

Higorca Gomez Carrasco dijo...

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Qué ricos!!! De cualquier forma son exquisitos, pero, una tortillita con ellos, sensacional.
Abrazos

ANZAGA dijo...

Buenas Bob. Yo nunca salgo con la intención de ir a recoger, pero es lo que pasa, te vas encontrando y al final te das cuenta que sin buscarlos llevas ya un buen puñado... :)

Abrazos.

ANZAGA dijo...

Así fue como cayeron, en tortilla. Buenísimos Higorca.

Besos.

Anónimo dijo...

¡Tienen una pinta estupenda! ¡Quién pillara una sopeja de ese deliciosos mojete! ¡Buen provecho!

Besos

Benita

Anónimo dijo...

Bueno, junto a Mestanza, cerca de la presa del alisillo, hay muchos.
Si os molestáis en averiguar el porqué de su sabor, descubriréis el principio activo que les da ese olor característico (incluso al pis...)
Saludos a todos

**** " NO SE PUEDE CONSERVAR AQUELLO QUE NO SE CONOCE " ****


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